hella ja (pieni) nyrkki

Minähän rakastan ruoanlaittoa, siis ainakin periaatteessa. Homman viehätystä karsii se, etten ole keksinyt kuin rajallisen määrän reseptejä joissa täyttyvät seuraavat kriteerit:

• valmistuu vartissa
• päiväkohtainen budjetti ei saa ylittää kymppiä neljältä hengeltä, sisältäen aamupalan, lounaan, illallisen, koulueväät ja välipalat
• ruoan aineksien pitää olla saatavilla mielellään lähikaupassa, kaikki eksoottisempi kuten suolainen voi tai kaurahiutaleet pitää ottaa suunnitelmissa huomioon etukäteen
• ruoan tulee kelvata krantuille kakaroille

…ja tämä kaikki joka jumalan päivä, kahdesti päivässä. Luojan kiitos perhettä sentään on säästetty kasvissyöjien ja allergikkojen tapaisilta vitsauksilta

Jollakin lailla valintaa helpottamaan olen laatinut viikottaisen oletusarvo-ohjelman, jonka mukaan mennään ellei toisin erikseen päätetä. Ohjelman etuihin kuuluu se, että viikon aikana syödään kohtuullisen monipuolisesti erilaisia ravintoaineita, ja jos sattuu törmäämään hyvään reseptiin voi sen sijaan että toteaisi “tuotahan voisi kokeilla” päättää kokeilevansa uutta ruokalajia seuraavana kalapäivänä. Ohjelma elää vuodenaikojen mukaan, sillä kaikkia aineita ei saa ympäri vuoden, ja lisäksi pasta e fagioli tai tortellinit lihaliemessä eivät ole se kova juttu silloin kun lämpötila varjossa on lähempänä neljää- kuin kolmeakymmentä. Pääkohdissaan viikon teemapäivät ovat:

maanantai - jotain vielä tavallistakin helpompaa ja nopeampaa. Yleensä tomaattikastiketta.
tiistai - kasvis, pakastekala
keskiviikko - liha
torstai - palkokasvit
perjantai - kala
lauantai - siipikarja
sunnuntai - liha

Päivittäiseen arkiruokaan en juuri reseptejä vilkuile, vaativampiin kattauksiin kyllä. Yleensä en silloinkaan malta olla pistämättä mukaan omiani. Kirjoitin parhaimpia reseptejä jokapoika-kantiseen muistikirjaan. Kirjaa ei ole näkynyt aikoihin, viimeinen havainto edeltää paluumuuttoa anoppilaan, paluu-paluumuuttoa anoppilasta. Talosta katosi samana kesänä kesävieraiden aikaan myös Hackman Renzo Piano Workshop -aterimia muutama kappale kutakin. Terveisiä Napoliin, toivottavasti reseptit ovat olleet mieluisia. Vastaavan välttämiseksi olen päättänyt julkaista koko roskan, kaiken sen minkä kykenen muistamaan ja mitä uusi kehittelytyö tuo mukanaan.

Blogi tuskin on muuttumassa ruokablogiksi, mutta jonkun jorinan ruoanlaitosta yleensä ja Italian keittiöstä erityisesti ajastan viikottaiseen Ruokatorstai-palstaan, anteeksi Hesari-sitaatti.