Homage to Kaj Franck & Bertel Gardberg
Kranttujen kakaroiden raati on kelpuuttanut ruokalistalleen pinaattiletut, joita he ovat oppineet syömään mummolassa. Koska Italiasta ei saa einespinaattilettuja, on paskamutsin täytynyt ottaa itseään niskasta ja paistaa ns. oikeita. Sen jälkeen einespinaattiletut eivät ole kelvanneet Suomessakaan. Onneksi pinaattilettuja on helppo valmistaa.
pinaattia (n. 150 g pakastettua tai pieni muovipussillinen tuoretta)
1/2 l maitoa
2 kananmunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3 rkl oliiviöljyä
Keitetyt ja valutetut pinaatit laitetaan tehosekottimeen maidon kanssa, sekoitetaan, lisätään muut ainekset. Koska italialainen pakastepinaatti ei ole hienonnettua, se soseutetaan tehosekoittimessa. Näin lettutaikinasta tulee tasaisen vihreä pirtelö. Paistetaan oliiviöljyssä valurautaisella lettupannulla, johon kaadan taikinan suoraan tehosekoittimen kannun kaatonokasta.
Pinaattilettujen kanssa tarjoillaan sitruunahilloa tai vaahterasiirappia. Krantut kakarat tykkäävät noista Bertel Gardbergin aterimista, joiden hinta näyttää huuto.netissä pyörivän siinä 18 erkkiä/haarukka tienoilla. Olen tyytyväinen että kersat ymmärtävät hyvän päälle.
Arkitehti Blogilistalla
Arkitehti Facebookissa
arkitehti.wordpress.com 
Ovatpa veitsi ja kahveli upeat! Saan kylmiä väreitä selkäpiihin katsoessani niitä, ja vaikka olen huutonetissa pyörinyt välillä, eivät ole ikinä sattuneet silmään. Mutta Bertel Gardberg on muotoillut tosi kauniita ateriamia, joita aikoinaan myytiin Hietsun torilla pilahintaan, Artekista varastettuja, kertoi eräs A:n myyjä.
Kiitos lettuvinkistä, maistuu tänään minunkin 26-vuotiaalle piltilleni. Hän tuli tiistaina Suomen tuhkapilven alta Etelä-Ruotsiin päästäkseen huomenna Köpiksestä lentämään Mumbaihin. Ja evääksi pinaattilettuja!
Kiitos ohjeesta – jospa kokeilisi joskus näitä eineksien sijasta… Saisi osa-aikavehnättömälle lapsellekin sitten ihan oireita aiheuttamattomia pinaattilettuja, kun laittaisi muuta jauhoa.
Oletko nähnyt että Hackman on ottanut uudelleen tuon Bertel Gardbergin Lion-sarjan tuotantoon? http://www.hackman.fi/web/hackmanwww.nsf/fi/aterimet_lion
Olin kuullut asiasta huhun jonkun aikaa sitten, mutta silloin sivuilla ei ollut vielä mitään. Pitänee klikata!
Yhtä ruokalusikkaa lukuunottamatta kaikki meidän taloudessamme olevat Lionit ovat jälkiruokakokoa, ja siksikin lasten käteen sopivia. Bertel Gardbergin käsityöläisyys tuntuu noissa aterimissa; ne tuntuvat hyvältä kädessä, ne tuntuvat viilaa ja santapaperia käyttäen suunnitelluilta.
Harkitsen meillekin noiden ostamista 🙂
Sama täällä, kivaa jos noita saa vielä joskus uusinakin. Nyt on vaan Ilmari Tapiovaaran Polar -sarja käytössä.
Kiitos pinaattilättyohjeesta! Olikin jo ehtinyt tulla eineslättysiä ikävä, ja jos nämä ovat vielä parempia niin uusi lempiruokalaji lienee tässä 🙂 Eli viikonloppuna testataan!
Kiitos ohjeesta, pikimiten kokeilemaan. Vinkki gluteenittoman / vehnättömän taikinan tekoon: jauhoina tattari- ja riisijauho 50/50. Ainakin creppitaikinassa toimii tosi hyvin. Riisijauho antaa paistettaessa mukavasti rapeutta.